15 novembre 2010

Gnocchi...hmm che bontà..


Ingredienti:

500 gr patate vecchie e porose per gnocchi
250 gr farina
1 uovo
sale
noce moscata

Far bollire le patate già pelate e tagliate in abbondante acqua salata per circa 40 minuti.
Passare le patate nel apposito attrezzo e metterle nella planetaria insieme alla farina e agli altri ingredienti per amalgamare..
Mescolare per qualche minuto..
E poi voilà, fare gli gnocchi con abbondante farina..
Metterli in pentola subito o spolverarli con abbondante farina..
5 minuti e sono pronti per essere conditi con il mio sugo…
Bon appetit…

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