24 febbraio 2012

Tortino quasi vegetariano...



Adoro fare i tortini ripieni di tante cose..
Ingredienti:

250 gr. ricotta
1 uovo
prosciutto cotto
zucchine e carote
formaggio grattugiato
noce moscata
1 rotolo pasta brisè

Sbollento le zucchine e le carote in acqua salata..già tagliate.
A parte mescolo ricotta l'uovo formaggio con la noce moscata, che io adoro.
Preparo in un teglia la pasta brise (già pronta e in frigo si conserva bene) e inizio a farcire con la ricotta, strato di prosciutto cotto e le verdure (io metto anche i broccoli).
In forno 180° 25".
Buonissimo...

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