28 gennaio 2013

Ikea e nuovi libri...

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La mia cabina armadio...con il nuovo arrivato un Pouff contenitore..

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Ultimi ma non meno importanti..due nuovi libri e un ricettario in cui inserirò finalmente tutte le mie ricette dei mie post..ordinate..
A ikea ci sono tantissimi nuovi prodotti, noi adoriamo questo negozio..da dove provengono praticamente quasi tutti i mobili della ns. casa..
In settimana ho fatto qualche riordino nei bagni..e in sala..
Adoro fare queste cose..mentre fuori c'è brutto e i miei piccoli pelosoni dormono..
Buona settimana a tutti..qui nevica.....


22 gennaio 2013

Un pranzo di domenica...

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Gnocchetti ai formaggi e pancetta dolce...e..
spezzatino con piselli..
 
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Domenica tra neve e pioggia mi è venuta voglia di qualcosa di buono buono..
mentre tornavo a casa da Parma, mi sono fermata a far spesa al Conad...
 
La mia mente finalmenta ha vagato..ne avevo bisogno..
ed ecco il mio pranzo..
 
Gnocchetti ai formaggi e pancetta dolce..
I formaggi sono stati una buona gorgonzola dolce e del formaggio dolce tipo Erdammer..insieme alla pancetta scottata..
Hmmm..
 
E poi ho messo in funzione il mio regalo di Natale la pentola a pressione Acticook..fantastica..
Spezzatino..
 
Ingredienti:
 
400 gr. Spezzatino di vitello
Olio di Oliva
Soffritto
Farina
Piselli (io ho provato ad utilizzare quelli surgelati)
75 ml. Vino Bianco
250 ml. Brodo
 
Ho messo nella pentola 4 cucchiai di olio di Oliva insieme al soffritto.
Nel frattempo ho infarinato lo spezzatino..e ho preparato le dosi per i liquidi..
Rosolato il soffritto ho inserito anche lo spezzatino infarinato e fatto rosolare qualche minuto anche quest'ultimo..
Ho aggiunto il vino e fatto sfumare per qualche minuto..ed infine il brodo (nella pentola a pressione acticook viene dato in dotazione ecodose per dosare al meglio i liquidi, io ne ho aggiunta un'ecodose pari a 250 ml di brodo).
Ho chiudo la pentola con il suo coperchio...posizione 2 di Acticook..10"..
Finito il tempo di cottura e sfiatata la pentola ho aggiunto i piselli (ho provato con i surgelati lasciati un paio di minuti fuori freezer)...
Ho chiuso la pentola posizione 2 5" circa..(preferisco per le prime volte non eccedere con il tempo)...
Pronto si mangia..
Buonissimo e non vi dico la soddisfazione..
Mio marito ha fatto la scarpetta..
 
 
 

 

Pasta al forno con Salmone...

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Per il compleanno di mio marito mi sono sbizzarrita..
Ho preparato la pasta al dente..e l'ho messa nei pirottini da muffin..
Ho coperto con il salmone e la panna..
In forno ben caldo 180° 15"...
Fantastici..
 
 


14 gennaio 2013

Biscotti americani...

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Finalmente ho trovato la ricetta giusta...
Ci sono un'infinità di ricette dei Cookies, così vengono chiamati questi fantastici biscotti..ma io li volevo più morbidi rispetto alla ricetta tradizionale che sono molto molto più secchi...e l'ho trovata finalmente..
All'inizio mi pareva solo un ammasso di ingredienti dal profumo fantastico, ma dalla consistenza che pareva da buttare via...un pò delusa li ho messi in forno, ed ecco la magia...
Che bontà, una cosa davvero fantastica...bisognerebbe ringraziare chi ha inventato la parola biscotto, innanzitutto, e poi chi ha inventato i cookies..

Ingredienti:

315 gr Farina 00
1/2 cucchiaino Bicarbonato
210 gr Burro
150 gr Zucchero
50 gr Zucchero Canna

1 cucchiaino Sale
2 cucchiaini Estratto Vaniglia
2 uova
Goccie Cioccolato


Ho inserito il burro ammorbidito insieme agli zuccheri in planetaria, intanto ho pesato la farina con il bicarbonato e il sale, e poi unito il composto.
Infine ho amalgamato un uovo alla volta insieme all'estratto di vaniglia.
Con una spatola ho unito le goccie di cioccolato, che ovviamente va molto a gusto, io ne ho messe poche, il composto per me era già abbastanza dolce di suo..
Su la teglia da forno ho messo il preparato con un porzionatore da gelato, così da avere i biscotti della stessa misura, in alternativa va bene anche un cucchiaio o fatti anche a mano.
Forno 180° 12", ma fate attenzione, se avete due teglie, come le avevo io, vanno ovviamente girate e cambiate di posizione.
Ho lasciato raffreddare in forno aperto..non vi dico la bontà..
Ovviamente un doveroso ringraziamento a Erika per aver provato e riprovato questa ricetta..

Ps...
L'esperimento pentola a pressione è andato..ma bisogna lavorarci su ancora molto...vedremo più avanti cosa combino...

08 gennaio 2013

Regali...

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La pentola a pressione...come regalo di Natale..fantastica..

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Dopo tanto tempo sono arrivati anche questi...bellissimi..

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Non potevano mancare i libri..

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di cucina e tanti..tanti..

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I ciondoli per il mio nuovo braccialetto..

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Non mi posso lamentare tra Natale e il compleanno ho ricevuto dei bellissimi regali...sopratutto anche molto utili e nella wishing list..
Grazie amore per tutti i splendidi regali...
e a tutte le mie amiche, ovviamente..

Il più bel regalo rimane sempre mio marito e il ns matrimonio..
ancora dopo un anno, non ci crediamo.....
insieme ovviamente a tutti i ns cuccioli...

04 gennaio 2013

Compleanno e Capodanno....finalmente!!!!

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Pronta per uscire con mio marito per festeggiare il mio compleanno...
 
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La piccola che si gode camino...
 
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Il nostro Capodanno a casa...
 
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Compleanno fantastico, anche perchè c'era una giornata bellissima, mio marito mi ha accompagnato a far shopping...
Ho ricevuto dei bellissimi regali...
Per capodanno siamo rimasti a casa, visto che abbiamo le bestiole..
Cena, Camino, super Cioccolata con Rum..
meglio di così....