27 febbraio 2012

La mia cacciatrice..




Dopo una lunga notte fuori alla ricerca dei topini di campagna..mi godo un meritato riposo..

Giochiamo ai 4 gattini....



Vi presento Pippo il più vecchietto..ma anche il più coccolato e viziato..


Termi...la più sgrusetta della casa..


Spritz...la mia rossa cacciatrice di topini..


E Bridget l'ultima arrivata..



Penso che le foto descrivano la giornata di domenica...

Girelle.....





Visto che mancavano da un pò di tempo ho pensato di impastare la frolla e creare i miei biscotti più buoni e meglio riusciti..
Intanto impasto pizza e pulizie erano già stati fatti la mattina...

Un sabato a casa...





La nuova postazione Mac...ovviamente qualcuno mi fa sempre compagnia mentre lavoro..


E' stata una bellissima giornata...e ne ho approfittato..Andrea era in feria con il suo negozio...
Pulizie belle importanti, quelle che ti portano via un bel po di tempo e che non si fanno mai...
Ma con una giornata così...

Finalmente..




Bagno padronale, ovvero quello più importante...è stata lunga, un paio di mesi ma ci siamo arrivati in fondo..cosa più importante..



Mentre questo è il bagno di servizio, per intenderci dei gattini...
Che ne pensate???

24 febbraio 2012

Tortino quasi vegetariano...



Adoro fare i tortini ripieni di tante cose..
Ingredienti:

250 gr. ricotta
1 uovo
prosciutto cotto
zucchine e carote
formaggio grattugiato
noce moscata
1 rotolo pasta brisè

Sbollento le zucchine e le carote in acqua salata..già tagliate.
A parte mescolo ricotta l'uovo formaggio con la noce moscata, che io adoro.
Preparo in un teglia la pasta brise (già pronta e in frigo si conserva bene) e inizio a farcire con la ricotta, strato di prosciutto cotto e le verdure (io metto anche i broccoli).
In forno 180° 25".
Buonissimo...

E' arrivato...




Finalmente è arrivato il mio nuovo giubbotto..
L'avevo provato in un negozio a Parma, ma come sempre le commesse sono tanto simpatiche che come per gli Hunter, ho comprato anche questo su internet..
Bellissimo..

20 febbraio 2012

I miei nuovi libri...




Ecco i miei nuovi arrivi direttamente da Luxury Books..
Adoro la cucina e i libri di Csaba da morire...
Lei è una persona fantastica..è stata proprio lei insieme a Luca Montersino a farmi apprezzare la cucina..
Ottimo acquisto...


15 febbraio 2012

Serata di San Valentino..


Regalo da parte di mio marito...



Abbiamo cenato in tranquillità..
Cena a base di pesce con un super dolcetto..
Grazie amore per il fantastico regalo...

14 febbraio 2012

Il sogno continua...

Grazie..
a Francesca che mi ha aiutata, visto i miei problemi a caricare le foto..con il mio mac..

Grazie di cuore..a tutti..

Un piccolo pensiero a mio marito, alla mia famiglia e alle mie amiche che vanno vissuto insieme a me questo percorso..
Grazie a Fabiola e Sonia che mi hanno supportato e sopportato per le tante prove d'abito..

Il link...se avete la lacrima facile..

http://www.nozzeclick.com/blogs/redattrice-per-un-giorno/

Buon San Valentino..






Questi sono i primi esperimenti dei biscotti glassati..
Ovviamente in tema San Valentino per la ns prima festa da coniugi..
Che ne dite sono simpatici???
E buoni sicuramente...

Ps.

per chi compra la Gazzetta di Parma..nell'articolo di San Valentino c'è una piccola sorpresa..

E' carnevale..



Primo esperimento con le chiacchiere..
Ero un pò dubbiosa ma sono venute buonissime..

Ingredienti:

225 gr. farina
50 gr. burro temperatura ambiente
1 uovo e 1 tuorlo
100 gr. zucchero semolato
scorsa limone
1/2 fialetta di rum
1 lt. olio per friggere

Impastiamo tutti gli ingredienti in planetaria, formando una palla omogenea.
Si può sostituire il rum con il marsala, io avevo questo e l'ho utilizzato..
L'ho messa a riposare in frigo per 30".
Nel frattempo ho messo l'olio in pentola..e mi sono preparata a parte piatto con carta assorbente.
Ho tirato la pasta, tagliato a striscioline.
Per vedere se l'olio era pronto, ho messo un pezzetto di pasta..
Ho fritto, scolato e lasciato raffreddare..
Che bontà..sono praticamente finite..

Ps..
ci vuole una buona pentola, un buon olio..ed esser organizzate per la frittura..
poi è semplice..quando sono dorate, sono pronte..

13 febbraio 2012

La nostra domenica..




Visto il freddo e la neve che continuava a fioccare..
Sabato pomeriggio insieme ai biscotti e all'immancabile impasto per la pizza, ho fatto anche il sugo con i funghi..
Così domenica mattina ho fatto solo la polenta..
La ricetta ovviamente qui sotto..

Ingredienti:

Sugo di salsiccia
Funghi
250 gr. farina per polenta
1 lt. acqua

Si porta a bollore l'acqua salata, e a pioggia si mette la farina..
Si mescola sempre con un cucchiaio di legno finchè non raggiunge la consistenza giusta...
E si impiatta..subito..bella calda e buonissima..
Io uso la farina istantanea che cuoce in 5".
Si può utilizzare anche la farina quella da cuocere, ma ci vogliono 40 " e il bimby o in alternativa una buona pentola e un ottimo braccio..per mescolare..
I funghi io uso quelli secchi, che sono sempre presenti in dispensa..
Davanti al camino, fuori nevicava..non vi dico quanto ce la siamo goduta ieri io e mio marito...

San Valentino...








Ecco cosa ho creato sabato..almeno ci ho provato visto che non è così semplice..
I biscotti per San Valentino..visto che è la ns prima festa da coniugi...
Ho pensato di creare qualcosa di diverso..
Ovviamente è il primo esperimento..e purtroppo tra attrezzi, a Parma praticamente non si trova nulla, e tutorial poco affidabili, alla fine ho fatto da me, come sempre..

Formire cuore e bottiglietta (De Simoni)