Ingredienti:
100 gr farina tipo 00
1 uovo
olio oliva
acqua
sale
Per ogni etto di farina equivale ad un uovo, io di solito faccio per due la sfoglia (quindi basta raddoppiare gli ingredienti), e ne viene in abbondanza..
Calcolate che per qualsiasi sfoglia, dovere avere tempo, e molto spazio..perlomeno questo è il mio personale consigilio..Quindi...
Mescolare gli ingredienti tirare la sfoglia bene con Imperia (prima con il dente piu grande e poi piu fine cosi si impasta tutto per il meglio) e poi fare le tagliatelle..
Far riposare la pasta in un vassoio apposito con molta farina o stendere nello stendi pasta…dove essicherà.
Mettere la pasta a cuocere in abbondante acqua salata per circa 5 minuti..
Bon Appetit...
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